Je suis enseignant depuis quelques années, je suis pris dans un quotidien j'oublie certaines fois d'avoir du recul sur mon métier d'enseignant ou même mon métier de base celui de Restaurateur. Ce concours "je filme ma formation" m'a permis de prendre ce recul, grâce à la caméra, le jeux d'acteurs de mes élèves, les idées, leurs savoir faire.
Le baccalauréat service et commercialisation et souvent éclipser par le baccalauréat cuisine. Mais qu'ils sont beaux les métiers de la salle et ce concours à permis à mes élèves de première baccalauréat en service et commercialisation de décrire une journée au restaurant d'application. Ils ont été enthousiasmé par ce défi et on eux même scénarisé, réalisé et monté ce film. Ils sont heureux d'y avoir participés et attendent les résultats avec impatience.